Lehký bramborový salát bez majonézy
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 15 ks menších až středních brambor ve slupce vařených
- 4 kyselé okurky+ 2-3 lžíce nálevu
- 1 větší mrkev uvařená s brambory
- 5 lžic sterilovaného celeru a 2 lžíce nálevu
- 1 vejce natvrdo
- 1 maličkou konzervu se směsí kukuřice, hrášku a červené papriky
- 6 koleček mysliveckého nebo lyonského salámu
- 1 navršenou lžíci drobně nakrájené kapie (syrová nebo naložená)
- 2 lžičky hořčice plnotučné
- 1 dl olivového oleje
- 2 lahůdkové cibulky bez volných listů natě
- 1 plná lžíce bílého Balzamica nebo šťáva z 1/2 citrónu
- 4 kapky sladidla nebo 2 lžičky moučkového cukru
- pepř, sůl
Postup Lehký bramborový salát bez majonézy
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory protlačíme mřížkou na bramborový salát, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou papriku, oloupanou mrkev, kyselé okurky, salám, 3 lžíce celeru, konzervu bez nálevu, jemně nastrouhaný bílek.
Do půllitrového hrnečku nebo hlubší užší misky dáme všechny nálevy, cukr, hořčici, zbylé 2 lžíce celeru, pokrájené cibulky, ocet, vařený žloutek, olej a rozmixujeme.
Obě směsi smícháme a dáme do lednice uležet. Podle potřeby pak dochutíme.