Ledvinková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 vepřové ledvinky
- mléko dle potřeby
- 1 cibule
- olej
- 1,5 l domácího masového vývaru
- česnek
- mrkev
- celer
- petržel
- sůl
- pepř
- nasekaná petrželka
Postup Ledvinková polévka
Postup přípravy receptu
-
Ledvinky rozkrojíme, vyjmeme kanálky a namočíme je přes noc do mléka.
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené ledvinky a orestujeme. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a uvaříme společně se zeleninou. Ke konci vaření přidáme prolisovaný česnek.
Uvařenou zeleninu vyjmeme a rozmixujeme na zahuštění polévky. Nakonec do polévky přidáme nasekanou petrželku, popřípadě dochutíme polévkovým kořením.