Lečo z cukety

Recepty, Zavařeniny

Suroviny

1500 g cukety
6 velkých rajčat
750 g čerstvých paprik
400 g cibule
6 stroužků prolisovaného česneku
140 g rajčatového protlaku
500 g pasírovaných rajčat
1 kostka drůbežího bujónu
1 polévková lžíce sójové omáčky
1 polévková lžíce soli
1 kávová lžička grilovacího koření
3 polévkové lžíce sádla

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu oloupáme, vybereme měkký vnitřek se semeny a nastrouháme na tenká kolečka. Rajčata spaříme vařící vodou, kůži sloupneme a nakrájíme na kolečka. Papriky rozpůlíme, vybereme semena a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme.

  2. V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a krátce osmahneme.

  3. Přidáme vše ostatní, promícháme, dáme do trouby na spodní mřížku a dusíme na 180°C doměkka asi 45 minut. Během dušení občas promícháme, podle své chuti dosolíme a okořeníme.

  4. Dáme do sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.

  5. Lečo přidáváme pod maso, na tousty nebo s vejci jako rychlou večeři.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!