Kuřecí s křepelčím hnízdem

Recepty, Drůbeží maso

Suroviny

6 ks vnitřního kuřecího prsního svalu (můžou být i klasická prsíčka)
4 lžíce oleje
1+1/2 lžičky kurkumy
mletý bílý pepř
sůl
2 lžičky solamylu
čerstvá majoránka nebo oregano
Hnízda:
2 křepelčí vajíčka
1 červená paprika
1 zelená paprika
olej
sůl
Příloha:
těstoviny

Postup přípravy receptu

  1. Uvaríme cestoviny na skus, tak, aby boli hotové pri dokončení mäsa.

  2. Mäso dáme do misky a pridáme 2 lyžice oleja, 1 lyžičku kurkumy, korenie a soľ. Premiešame a necháme 2 hod postáť. Potom posypeme lyžičkou solamylu a dáme na zvyšný olej restovať z oboch strán.

  3. Hotové mäso vyberieme a udržiavame v teple. Do výpeku pridáme v 2 lyžiciach vody rozmiešané ½ lyžičky kurkumy a 1 lyžičku solamylu. A stáleho miešania výpek zahustíme. Podľa chuti ho dosolíme.

  4. Kým sa robí mäso, narežeme papriky na tenké rezance a na oleji 2 min restujeme. Potom z papriky vytvarujeme 2 kruhy s otvorom uprostred (hniezda) a dovnútra vyklepneme po jednom vajíčku. Jemne posolíme. Necháme vajíčka pomaly stuhnúť.

  5. Na tanier dáme cestoviny, opatrne zošuchneme prepeličie hniezdo, uložíme mäso a posypeme čerstvými majoránovými lístkami.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!