Kuřecí kari prsíčka s kokosovým mlékem

Recepty, Drůbeží maso

Suroviny

2 kuřecí prsa
1 bílá paprika
1/2 červené papriky
1/2 oranžové papriky
6 cherry rajčátek
1 červená cibule
2 stroužky česneku
1 plechovka kokosového mléka
100ml kuřecího vývaru
1 lžíce oleje
Marináda:
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžičky kari koření
1 lžička kurkumy
2 stroužky česneku
sůl
koriandr
1 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa rozpůlíme a nakrájíme na větší kousky. Připravíme marinádu v niž maso důkladně obalíme a necháme odležet alespoň hodinu v chladu.

  2. Na hlubší pánvi na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibulku a na tenké plátky nakrájený česnek. Přidáme maso a opečeme. Následovně přidáme na kostky nakrájené papriky a vývar, přikryjeme pokličkou a dusíme na menším plameni 10-12 minut.

  3. Poté za neustálého míchání vlijeme kokosové mléko a necháme ještě 5-7 minut probublávat. Pak přidáme na půlměsíčky nakrájená rajčátka a dále dusíme, až šťáva dostane barvu po rajčátkách. Podávala jsem s rýží.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!