Kukuřičné placky s cibulí a rajčaty
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 200 g atta nebo celozrné mouky
- 200 g kukuřičné mouky
- 1 lžíce ghee nebo másla
- 1 lžička soli
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 4 zelené chilli papričky
- 2,5 cm čerstvého zázvoru
- 4 stroužky česneku
- hrst zeleného koriandru
- ghee nebo máslo na smažení
Postup Kukuřičné placky s cibulí a rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Rajčata zbavíme semínek. V sekáčku rozsekáme cibuli, 1 rajče, 2 zelené chilli papričky, zázvor, česnek a polovinu množství koriandru. Zbytek čerstvých ingrediencí nakrájíme nadrobno a dáme na stranu.
Smícháme mouku a přidáme do ní ghee, rozdrobíme jej v ní, poté přidáme sůl a nasekané ingredience. Dle potřeby přidáváme po troškách vodu a uhněteme středně měkké těsto.
Těsto rozdělíme na 100 gramové kousky a utvoříme z nich kuličky.
Každou kuličku rozválíme na placku, posypeme drobně nakrájenými ingrediencemi, přimáčkneme je a osmažíme ji z obou stran na ghee.