Postup Krůtí placičky se sušenými rajčátky plněné mozzarellou

Postup přípravy receptu

1. Maso vložíme do mísy, vmícháme vejce, asi 3 lžíce strouhanky, sušená rajčata nakrájená na kousky, jarní cibulky nakrájené na kolečka, rozmačkaný česnek, sůl, pepř a nasekané bylinky. Směs necháme chvilku odležet v chladu. Mozzarellové kuličky scedíme a necháme okapat.

2. Z masové směsi oddělíme kousek, vytvarujeme placičku, do středu vložíme jednu kuličku mozzarelly, zabalíme ji jako knedlíček a opět trochu zploštíme na placičku. Placičky opatrně obalíme ve strouhance a zvolna usmažíme na rozehřátém oleji. Placičky při smažení dobře drží tvar a mozzarella zůstane uvnitř a nevytéká.