Postup Krkovice ve špenátovo-žampionovém lůžku

Postup přípravy receptu

1. Krkovici naklepeme a z obou stran okořeníme důkladně kořením Vepřová pečeně.

2. Na rozpáleném oleji zprudka po obou stranách opečeme, aby se maso zatáhlo, přidáme na plátky nakrájený česnek a chvíli společně restujeme.

3. Poté podlijeme trochou vařicí vody a přikryté pečeme na 200°C doměkka, průběžně přeléváme výpekem a podléváme.

4. Upečené maso vyjmeme a uložíme do tepla, do výpeku dáme plátky žampionů a cca 5 min. na mírném ohni dusíme, pak přisypeme mražený špenát a dusíme za občasného promíchání dalších 10 min.

5. Nakonec zaprášíme trochou Solamylu, krátce provaříme a dosolíme podle chuti.