Koláč mlsného zahradníka
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- rozkvas:
- 10 g žitného kvásku
- 60 g žitné chlebové mouky
- 60 g vody
- - rozmícháme a asi 12 hodin necháme v teple kvasit.
- Dále:
- 90 g vody
- 3 lžíce oleje
- 100 g strouhaného celeru
- 40-50 g strouhané Nivy
- necelá lžička soli
- 160 g hladké mouky
Postup Koláč mlsného zahradníka
Postup přípravy receptu
-
K vykvašenému rozkvasu přidáme všechny ostatní suroviny a vymícháme volnější těsto, které (zakryté proti osýchání) necháme v teple kvasit asi 1-2 hodiny.
Těsto urovnáme do vymazané remosky, posypeme semínky a znovu necháme kynout v teple asi hodinu. Pak upečeme – přibližně 30-35 minut.