Kapustičková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- (očištěné a na 1/2 překrojené) kapustičky
- 1 cibule
- pár stroužků česneku
- vybraná zelenina, kterou má kdo rád:
- libeček
- mrkev
- celer
- petržel
- 2 brambory
- zeleninový bujón nebo jen vodu
- strouhaný uzený sýr nebo Nivu
- 100 ml zakysané smetany
- muškátový oříšek
- koriandr
- pepř
- sůl
- olej
- mrkev na ozdobu (nemusí být)
Postup Kapustičková polévka
Postup přípravy receptu
-
Cibuli si nakrájíme nadrobno, brambory po očištění na menší kousky, česnek na plátky, kapustičky na půl a na ozdobu můžeme některé nechat celé, zeleninu kterou použijete nakrájíme také na menší kousky.
V hrnci si rozehřejeme trochu oleje, dáme cibuli, po chvíli česnek a pak ještě brambory a zeleninu, promícháváme a necháme osmahnout.
Pak zalijeme zeleninovým vývarem (vodou) a ochutíme kořením, pepřem, muškátovým oříškem, koriandrem a osolíme.
Zakysanku rozšleháme a vlijeme do hrnce s polévkou a na talíři po uvaření na každou porci nastrouháme sýr a můžeme ozdobit mrkvovými řezanci.