Postup Jemný krém z medvědího česneku s jarní mrkvičkou

Postup přípravy receptu

1. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku, necháme zasmažit a zalijeme chladným vývarem.

2. Rozšleháme a necháme vařit 15 minut.

3. Listy česneku pokrájíme a vložíme do polévky.

4. Dochutíme podle chuti solí a pepřem, necháme trochu zchladnout, vmícháme smetanu a polévku rozmixujeme, nejlépe ponorným mixerem.

5. Syrové mrkve očistíme a jemně nastrouháme.

6. Před podáváním polévku ještě chvilku mixujeme - tím ji krásně napěníme. Rozdělíme ji do misek a na každou porci dáme jednu lžíci nastrouhané mrkvičky.