Hovězí na pórku a kokosovém mléku
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- 1,5 kg hovězího předního (málo prorostlé či raději zadní)
- 1 celý pórek
- 2 střední cibule
- 3 rovné lžíce uzené papriky
- vývar
- sůl
- 1 lžíce sádla
- 400 ml kokosového mléka
Postup Hovězí na pórku a kokosovém mléku
Postup přípravy receptu
-
Maso odblaníme a nakrájíme na větší kousky (cca 5x5 cm), vetřeme do masa uzenou papriku a necháme chvíli odležet.
V hrnci rozehřejeme sádlo, zprudka opečeme jednotlivé kousky masa, ale pozor na připálení papriky.
Poté zasypeme nahrubo nakrájenou cibulí a kolečky pórku, podlijeme přibližně do 3/4 vývarem, případně trochu dosolíme podle chuti a necháme dusit doměkka. Průběžně doléváme horkou vodu (vývar), aby se tekutina nevyvařila.
Jakmile je maso měkké, přidáme kokosové mléko a krátce provaříme.
Podáváme s houskovým knedlíkem, možno doplnit šlehačkou a brusinkami.