Houbová polévka na másle se zeleninou

Recepty, Polévky

Suroviny

4 lžíce másla
2 hrsti mražených hub
1 mrkev
1/2 petržele
klínek celeru
kousek pórku
2 brambory
1 l vody
sůl
pepř
bobkový list
4 lžíce hladké mouky

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce dáme 2 polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky, pórek na půlkolečka a vložíme na rozpuštěné máslo, zeleninu orestujeme, vložíme rozmrazené a oprané houby, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a dáme vařit.

  2. Na pánvičku dáme rozpustit 2 pol. lžíce másla, které smícháme s hladkou moukou, jíšku orestujeme do zlaté barvy a necháme vychladnout. Pak ji v hrníčku smícháme asi s 2 dcl studené vody a rozmícháme dohladka.

  3. Asi po 20 minutách do vařící polévky přidáme na kostičky nakrájené brambory a povaříme téměř doměkka, až pak do polévky vlijeme rozmíchanou jíšku a necháme 15 minut provařit. Podle chuti dochutíme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!