Drožďová pomazánka s lilkem

Recepty, Pomazánky

Suroviny

menší lilek
2 kostky droždí
1 cibule
2 stroužky česneku
3-4 vejce
3 lžíce strouhaného oblíbeného sýru
lžička másla + 2 lžíce oleje
hodně pažitky
mletý kmín
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup přípravy receptu

  1. Lilek nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nadrobno. Rozpustíme máslo s olejem a necháme cibuli s česnekem zesklovatět. Přidáme lilek, kmín a sůl.

  2. Krátce orestujeme a podlijeme malinko vodou. Dusíme do měkka, ale lilek by měl zůstat vcelku a voda vydušená -cca 6-8 minut. Přidáme droždí a necháme rozpustit.

  3. Když droždí začne vonět, přimícháme vejce a necháme srazit, aby směs zůstala vláčná. Nakonec vmícháme sýr a necháme rozpustit. Dochutíme čerstvě mletým pepřem, solí a pažitkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!