Dort fotbalový míč
Recepty, Dorty
Suroviny
- Placka:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 2 lžičky kakaa
- 200 g polohrubé mouky
- lžička prášku do pečiva
- Míč:
- 8 vajec
- 400 g cukru
- 4 lžičky kakaa
- 400 g polohrubé mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Krém:
- 60 g hladké mouky
- 60 g másla
- 1/2 l mléka
- 200 g cukru moučka
- 200 g másla
- 100 g kakaa
- 2 vejce
- Krém na ozdobu:
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 50 g medu
- 1 žloutek
- vanilkový cukr
- kakao
Postup Dort fotbalový míč
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve upečeme placku jako podklad.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, pak přidáme mouku, prášek, kakao a nakonec pevný sníh. Pokud bude těsto moc tuhé, zředíme troškou mléka.
Na plech dáme pečící papír a vlijeme těsto. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.
Na míč si připravíme těsto z dvojité dávky. Těsto si rozdělíme na pět dílů. Každý díl těsta pečeme zvlášť v dortové formě.
Krém: Z mouky a másla si připravíme jíšku. Zalijeme ji mlékem a mícháme, dokud nám nevznikne hustá kaše. Pak odstavíme a necháme vychladnout.
V míse ušleháme máslo, kakao, vejce a cukr a postupně zašleháváme vychladlou kaši.
Krém na ozdobu: Všechny suroviny vyšleháme. Krém rozdělíme na polovinu a do jedné vmícháme kakao.
Placku potřeme krémem a zasypeme strouhaným zeleným kokosem.
Doprostřed placky pak dáme kulatou placku, vrch potřeme krémem a nahoru přijde další placka, ale o něco menší. Placky zmenšíme tak, že po upečení a vyklopení z formy na ně položíme poklici od hrnce a vyřízneme. Postupně naskládáme všech pět kol, nahoře bude úplně nejmenší kolo.
Vše omažeme krémem, aby placky byly pokryté. Necháme ztuhnout přes noc v lednici.
Druhý den si připravíme krém na ozdobu a na míč tvoříme šestiúhelníky. Jeden bílým krémem, druhý krémem hnědým.