Cuketove Carpaccio
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- rukola
- 1/2 velké cukety
- olivový olej
- čerstvý strouhaný parmezán
- balsamicova redukce
Postup Cuketove Carpaccio
Postup přípravy receptu
-
Omytou a osušenou rukolu rozložíme na mělký talíř, cuketu nakrájíme na velice slabounká kolečka (důležité, jinak to není ono). Poklademe pěkně od kraje až doprostřed na rukolu.
Zalijeme olivovým olejem, posypeme Parmezánem a dochutíme balsamicovou redukci. Nakonec podle chutí můžeme i opepřit čerstvě mletým pepřem.