Cibulovo-česneková polévka s bramborami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 velké cibule
- 5-7 stroužků česneku
- 3 brambory
- 1-2 mrkve
- cca 1,5 l vývaru (zeleninový, masový)
- 1 lžíce másla
- 1 rovná lžička mleté papriky
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- sušený libeček
- sůl
- pepř
Postup Cibulovo-česneková polévka s bramborami
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek nakrájíme na kousky. Rozpustíme máslo a cibuli opékáme dozlatova, aby měla polévka pěknou barvu. Ke konci přidáme česnek (1-2 stroužky odložíme) a společně restujeme ještě chvíli.
Přisypeme papriku, mouku a restujeme. Zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu. Ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Přidáme brambory nakrájené na kostky a mrkev, nastrouhanou nahrubo.
Přidáme sůl, pepř a libeček. Vaříme pozvolna s občasným promícháním do změknutí brambor. Před koncem dovaření přimícháme odložené a utřené stroužky česneku a polévku dochutíme.