Chřestová polévka s uzeným lososem

Recepty, Polévky

Suroviny

Suroviny pro 4 osoby:
800 g čerstvého chřestu
1 svazek jarní cibulky
2 stroužky česneku
200 g uzeného lososa
sůl
pepř
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Chřestové stonky omyjeme, dřevnaté konce odřízneme a oloupeme všechna tuhá a hrubá vlákna. Hlavičky dáme stranou.

  2. V hrnci rozpustíme máslo a lehce orestujeme nakrájenou cibulku a rozmačkaný česnek.

  3. Přidáme na kousky pokrájený chřest, osolíme, zalijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme přibližně 20 minut.

  4. Poté polévku rozmixujeme do hladka.

  5. Do hotového krému vložíme chřestové hlavičky a kousky uzeného lososa, které už nevaříme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!