Postup Chřestová polévka

Postup přípravy receptu

1. Do vody, která zbyla po uvaření chřestu dáme všechno, co jsme při přípravě chřestu oloupali nebo polámali a vaříme asi 10 minut.

2. Mezitím si uděláme ze lžíce másla a lžíce hladké mouky jíšku.

3. Polévku přecedíme, zahustíme jíškou a povaříme. Máme-li nedřevnaté zbytky, můžeme je rozmixovat a dát do polévky. Přidáváme-li bujon, předem ochutnejte, protože voda při vaření chřestu je již slaná (s trochou cukru).

4. Podáváme s houskou osmaženou na másle a sypeme pažitkou.