Bramborový salát se šruchou a fazolkami

Recepty, Saláty

Suroviny

4 ks velké brambory - brambory
1 velká cibule
200 g fazolky - lusky
velká hrst šruchy Zelný - Šrucha
sůl
pepř
citron
250 g zakysaná smetana - příp. jogurt

Postup přípravy receptu

  1. Nazbierame šruchu - mladé rastlinky, alebo koncové výhonky staršej rastliny, namočíme do vody, necháme odkvapkať, prekrájame.

  2. Zemiaky uvaríme v šupe, necháme vychladnúť, ošúpeme, pokrájame.

  3. Lusky umyjeme, pokrájame, uvaríme na skus. Cibuľu očístíme, pokrájame na céčka, osolíme, necháme odstáť.

  4. Zmiešame zemiaky, cibuľu, lusky, prekrájanú šruchu, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónom a zmiešame s kyslou smotanou.

  5. Necháme v chlade odstáť, podávame ako prílohu. Môžeme použiť aj majonézu, príp. jogurt, alebo zálievku z oleja, horčice, octu.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!