Meduňková zmrzlina
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2 hrnky čerstvé meduňky
- 1,5 hrnku mléka
- 1,5 hrnku šlehačky
- 3/4 hrnku cukru
- 6 žloutků
- špetka soli
Postup Meduňková zmrzlina
Postup přípravy receptu
-
Meduňkové listy ohřejeme s mlékem, 1/2 hrnkem šlehačky a cukrem. Necháme hodinu odležet.
Vyndáme lístky ze směsi a přes sítko pořádně vymačkáme. Směs znovu ohřejeme a pomalu přidáme smíchané žloutky. Mícháme neustále, dokud směs nezhoustne.
Zbytek šlehačky dáme do mísy, která je ponořená v ledové vodní lázni, a přidáváme meduňkovou směs. Mícháme dokud směs nezchladne.
Dáme do lednice zchladnout a můžeme udělat ve zmrzlinovači.