Bramborové placky (jako zastara)
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- asi 6 středně velkých brambor
- 2-3 stroužky česneku
- asi 30 dkg hrubé mouky
- 2 polévkové lžíce solamylu
- sůl
- drcený kmín
- jedna lžíce dětské krupičky
- jedno vejce
- 1 lžíce mléka
- 1 malá lžíce majoránky
- olej
Postup Bramborové placky (jako zastara)
Postup přípravy receptu
-
Brambory ve slupce dáme vařit několik hodin před pečením. Vychladlé brambory oloupeme.
Do větší mísy nastrouháme brambory. Přistrouháme česnek, přidáme sůl, vajíčko, majoránku, kmín, solamyl a mouku a případně také mléko. Prohněteme rukama a přidáváme mouku, aby vznikla hustá hmota.
Na vál dáme mouku. Z bochánku odebíráme malé kousky a z nich válečkem vyválíme jednotlivé placky.
Rozpálíme olej na pánvi. Placky položíme na pánev a obracečkou obracíme. Placky vyjmeme do prostorné mísy, aby mohly vychladnout. Dobrou chuť!