Bramborové placičky s nivovou omáčkou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 500 g vařených brambor
- 100 g Eidamu
- 100 g šunky
- 3 žloutky
- 1/2 kypřícího prášku
- 150 g zakysané smetany
- 100 g Nivy
- česnek dle chuti
- olej
- petrželka či pažitka případně sůl
- strouhanka
Postup Bramborové placičky s nivovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme, smícháme se strouhaným sýrem a sekanou šunkou, přidáme kypřící prášek a žloutky.
Těsto necháme krátce uležet a zpracujeme malé placičky nebo krokety, které obalíme ve strouhance.
Opečeme na oleji a necháme okapat na ubrousku.
Podáváme s omáčkou, kterou připravíme z jemně nastrouhané nivy, rozetřeného česneku a zakysané smetany. Můžeme přidat i petrželku nebo pažitku. Podáváme se zeleninovou oblohou.