Zimní polévka z mrkve a červené čočky

Recepty, Polévky

Suroviny

1 cibule
3 středně velké mrkve
2 střední brambory
125 g červené čočky
2 lžíce másla
1 kelímek gelového zeleninového bujónu nebo zeleninový vývar
sůl
pepř
2 bobkové listy
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme máslo, vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme, až cibule zesklovatí. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, očištěnou mrkev nakrájíme na plátky. Mrkev i brambory přihodíme k cibuli, přidáme i čočku a necháme krátce osmahnout.

  2. Zalijeme vodou, přidáme kelímek bujónu, sůl, pepř a bobkový list a necháme vařit, až jsou brambory i mrkev měkké.

  3. Pak vyjmeme bobkové listy, odebereme asi třetinu polévky, odložíme si ji stranou, a zbytek polévky rozmixujeme. Pak do hrnce vrátíme nerozmixovanou část, polévku dochutíme podle potřeby a nakonec přidáme nasekanou petrželku. Podáváme s kostičkami opečeného pečiva. Je to výborná zimní večeře.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!