Závin z řeckého phillo (filo) těsta
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 4 hrnky hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1,5 hrnku vlažné vody
- 4 lžíce olivového oleje
- solamyl na podsypání
- sladká verze:
- jablka
- skořicový cukr
- slaná verze:
- šunka
- sýr
- bazalka
Postup Závin z řeckého phillo (filo) těsta
Postup přípravy receptu
-
Do větší mísy prosijeme mouku a za stálého míchání přidáme vodu. Vznikne lepivé těsto, do kterého po lžících přidáme olej, každou lžíci pečlivě zapracujeme. Doporučuji si po první lžíci oleje umýt ruku, tak už se těsto tak nelepí.
Pořádně propracujeme a necháme přikryté potravinovou fólií 2 hodiny odpočinout. Z těsta vyválíme na pracovní ploše tenké placky, téměř průhledné (na fotce je vidět prosvítající kruhy podložky).
Plníme jako jiné záviny zvolenou náplní, zabalíme a pečeme 15-20 minut na 200°C.