Zapékané tykvové těstoviny
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 250 g těstovin (libovolných)
- 1 cibule
- 300 g oloupané a semínek zbavené tykve
- 50 g tvrdého sýra
- cca 1,5 dl mléka
- pepř
- muškátový květ
- sůl
- Posypka:
- 50 g tvrdého sýra
- 4 lžíce kukuřičné strouhanky (nebo klasické)
Postup Zapékané tykvové těstoviny
Postup přípravy receptu
-
Očistenú tekvicu nakrájame na kocky, podlejeme 2 lyžicami vody a povaríme 5 minút. Potom rozmixujeme.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode na skus.
Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme tekvicové pyré, osolíme a podľa chuti okoreníme čiernym korením a muškátovým kvetom. Pridáme syr a mlieko a za stáleho miešania pomaly varíme, kým sa syr neroztopí a nevznikne omáčka.
Omáčku premiešame s uvarenými cestovinami.
Zmes dáme do olejom vymasteného pekáčika. Posypeme zmesou strúhanky a nahrubo nastrúhaného syra.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180°C 25-30 minút.
Podávame so zeleninou alebo zeleninovým šalátom.