Zapečená brokolice s brambory, salámem a sýrem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 50 dkg brokolice
- 30 dkg uzeniny (já jsem měla paprikový poličan)
- 20 dkg tvrdého sýru (já jsem měla Goudu)
- 2 velké brambory
- 1 cibule
- 3 vejce
- 4 dcl mléka
- 1 PL Podravky nebo jiného polévkového koření
- trochu soli
- pepře
- drceného kmínu
- oregana
- libečku
- trochu sádla na osmažení cibule a vymazání pekáčku
- strouhanka na vysypání pekáčku
Postup Zapečená brokolice s brambory, salámem a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme 1 a 1/2 litru vody a 1 PL Podravky.
Brokolici rozebereme na růžičky, které necháme v hrnci přejít 2 minuty varem a vytáhneme ven.
Brambory a košťál z brokolice oloupeme a nakrájíme na 5 cm silné půlměsíčky, které dáme do té samé vody na 5 minut povařit, pak scedíme.
V kastrůlku na troše tuku orestujeme pokrájenou uzeninu a cibuli, okořeníme a vše promícháme s předvařenou brokolicí a bramborami.
Pekáč vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a promíchanou směs do něj rovnoměrně rozložíme.
Zalijeme vajíčky rozšlehanými v mléce, zakryjeme a dáme do předehřáté trouby na 20 minut zapéct při teplotě 180 stupňů (já mám plynovou troubu).
Pak odkryjeme, zasypeme nastrouhaným sýrem a ještě chvíli, než sýr udělá kůrčičku, dopečeme. Podáváme se zeleninou nebo různými zeleninovými saláty.