Vepřová kotleta se sýrovou omáčkou
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 ks vepřové kotlety
- 1 lžíce soli
- lžička pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- 15 dkg sýru niva
- 15 dkg anglické slaniny
- 10 dkg hub
- 2 dcl smetany na vaření
- 0,5 kostky bujonu (MAGGI Extra Silný bujon)
Postup Vepřová kotleta se sýrovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Kotletu naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem a necháme uležet v chladu. Můžeme nechat i přes noc v lednici. Pak prudce orestujeme - minutka, můžeme nechat v troubě změknout.
Omáčka na kotletu: nakrájíme slaninu na nudličky a smažíme lehce, až zesklovatí. Mezitím si připravíme houby, které podusíme, vývar z MAGGI Extra Silný bujon, nivu a smetanu. Na zesklovatěnou slaninu nastrouháme nivu, necháme sýr rozpustit, přidáme houby, vývar a smetanu podle potřeby. Vše zamícháme a necháme jen lehce přejít varem.
Kotletu poléváme omáčkou před podáváním. Podáváme s bramborem.