TRAMEZZINI, salámová tiramisa
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- tramezzino (toustový chleba)
- mascarpone
- herkules (poličan)
- paprika sušená sladká
- tmavá sójová omáčka (kulér, potr. barvivo)
Postup TRAMEZZINI, salámová tiramisa
Postup přípravy receptu
-
Z mascarpone a pomletého salámu vymícháme pomazánku. Pomazánkou mažeme jednotlivé pláty a vrstvíme na sebe. Po rozležení v chladu krájíme na plátky.
Salámová tiramisa: pláty chleba rozkrájíme podélně na stejně široké pásy. Polovinu pásů obarvíme. Pomocí pomazánky vyskládáme mozaiku.
Chlebový blok pomažeme Mascarpone či pomazánkou a poprášíme paprikou. Po rozležení a ztuhnutí v chladu krájíme na plátky