Postup Topinková pomazánka z lilku

Postup přípravy receptu

1. Lilek upečeme neloupaný, vcelku, na suchém plechu v troubě - u nás upekla remoska (předem ho propícháme třeba špízovou jehlou - aby při pečení nepraskl). Ještě teplý ho oloupáme a nakrájíme na menší kousky.

2. Na oleji krátce restujeme rozmačkaný česnek, na něj přihodíme lilek a 3-4 minuty smažíme. Tuto směs pak rozmixujeme spolu se lžící oleje a polovinou jogurtu. Osolíme, opepříme a dáme vychladit do lednice.

3. Podáváme na topince, ozdobené lžičkou jogurtu a bylinkami - rukola, bazalka aj.