Sedmihradské zelí II - jednoduché
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 800 g mleté vepřové maso (pliecko, chudý bôčik a pod.)
- 2 kg kysané zelí
- 200 g uzená klobása domácí
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- pepř
- mletá paprika
- 150 g ryže
- sádlo
- 300 ml zakysané smetany
Postup Sedmihradské zelí II - jednoduché
Postup přípravy receptu
-
Zelí premyjeme, ak je kyslé a prekrájame.
Na masti speníme cibuľu, pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, papriku, premiešavame cca 10 min.
Ryžu pár minút povaríme vo vode, scedíme.
Na pekáč rozložíme polovicu kapusty, posypeme ryžou, poduseným mletým mäsom, pokladieme kolieskami klobásy, prikryjeme druhou polovicou kapusty. Povrch prelejeme kyslou smotanou, môžeme v nej rozmiešať mletú červenú papriku a zvoľna v pečieme cca 80 minút, najprv pod alobalom.
Niekedy ešte jednu cibuľu nakrájam a zamiešam do kapusty, príp. pridám korenie. Miesto ryže robievam aj s krúpami.