Rychlé rohlíky - do hodiny hotové
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 360 g hladké mouky
- 200- 250 ml mléka (nebo vody)
- 25 g čerstvého droždí
- 1 KL soli
- zarovnaná 1 KL cukru
- 25 g vlahého másla (nebo margarínu)
- na potření - mléko
- mouka na podsypání
Postup Rychlé rohlíky - do hodiny hotové
Postup přípravy receptu
-
Z mlieka odoberiem 100 ml mlieka, zohrejeme a do vlažného vmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15 minút.
V múke rozmiešame soľ, pridáme oživené droždie s mliekom, mäkké maslo, zvyšok vlažného mlieka a vymiesime pružné cesto.
OKAMŽITE z cesta formujeme 2 bochníky. Každý vyvaľkáme na cca 3 mm hrubý kruh.
Kruh nožom rozdelíme na polovice. Každú polovicu ešte rozdelíme na tri časti, každú pevne zvinime od širšieho okraja - cíp mierne natiahneme, ukladáme na pečiaci papier, cíp je naspodu rohlíka. Snažíme sa čo najmenej múčiť.
Teraz zapneme rúru, necháme na plechu cca 15 minút, potrieme mliekom (vodou) a pečieme - cca 20 minút pri 200 °C.
Z uvedeného množstva máme 12 ks rohlíkov.