Rychlá celerová polévka

Recepty, Polévky

Suroviny

1/2 celeru
2 ks mrkev
1 cibule
150 ml smetany
1 žloutek
800 ml vývaru (bujon)
máslo
sůl
pepř
nasekaná petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Celer a mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme. Cibuli nakrájíme a na másle osmahneme, přidáme zeleninu a ještě chvíli opečeme. Zalijeme vývarem a vaříme až je zelenina měkká.

  2. Pak odebereme asi 1/3 zeleniny a zbytek rozmixujeme, vlijeme zpět do polévky, povaříme a přidáme smetanu s rozšlehaným žloutkem. Závěrem přidáme nasekanou petrželku, případně dochutíme solí a pepřem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!