Rajčatovo - bramborová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 větší brambory
- 1 PL rajčatového protlaku
- 1 plechovka sekaných rajčat
- 15 dkg slaniny
- 1 cibule
- čerstvý rozmarýn
- čerstvá bazalka
- 50-100 ml sladké smetany na vaření (podle chuti)
- 2 stroužky česneku
- 1 litr bujónu nebo vývaru
- sůl
- pepř
- cukr
Postup Rajčatovo - bramborová polévka
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninu (pár plátků poneháme na hotovou polévku), přidáme pokrájenou cibuli a zpěníme.
Poté přimícháme rajčatový protlak, sekaná rajčata, bylinky a na kostičky nakrájené brambory.
Osolíme, opepříme a podlijeme vývarem.
Vaříme do změknutí brambor, přidáme prolisované stroužky česneku a smetanu a vše rozmixujeme (kdo nechce polévku krémovou, mixovat nemusí).
Ještě 5 minut necháme provařit, dochutíme podle chuti špetkou cukru.
Do polévky vkládáme vypražené plátky slaniny.