Škvarková pomazánka s tvarůžky
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 200 g škvarků
- 120 g olomouckých tvarůžků (syrečků)
- 1 cibule
- 2 natvrdo vařená vejce
- 1-2 lžíce hořčice plnotučné, dle chuti
- sádlo dle potřeby
- nakládané okurky, kozí rohy nebo kapie
- sůl dle chuti
- pepř mletý
Postup Škvarková pomazánka s tvarůžky
Postup přípravy receptu
-
Škvarky a tvarůžky pomeleme nebo rozmixujeme a dáme do misky. Přidáme oloupaná pokrájená vejce (lze též pomlít, my raději mozaiku), drobně pokrájenou menší cibuli, dle chuti opepříme, osolíme (pozor na slanost tvarůžků), přidáme hořčici a promícháme. Sádla přidáme tolik, abychom dosáhli požadované konzistence pomazánky, záleží to na kvalitě škvarků.
Do pomazánky dle chuti přidáme pokrájenou sterilovanou okurku, kapii nebo kozí rohy, to podle toho, co kdo preferuje. Pak dáme pomazánku krátce do chladna proležet.
Podáváme s čerstvým chlebem a sklenicí chlazeného piva. Dozdobit můžeme pokrájenou jarní cibulkou, pažitkou..., vše dle vlastní chuti.