Rajčatová polévka s kokosovým mlékem
Recepty, Polévky
Suroviny
- konzerva loupaných rajčat
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2-3 stroužky česneku
- lžíce třtinového cukru
- vývar zeleninový nebo voda cca 1l
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- špetka mleté skořice
- sůl
- olej
- strouhaný sýr do talíře
Postup Rajčatová polévka s kokosovým mlékem
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek Přidáme cukr a po rozpuštění protlak. Chvíli restujeme a přidáme rajčata, nakrájenou mrkev a vývar.
Osolíme, přidáme koření a vaříme do změknutí mrkve. Poté vytáhneme kuličky a bobkové listy a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Nakonec vlijeme promíchané kokosové mléko a společně už vaříme jen minutku. Nakonec polévku dochutíme a podáváme na talíři, posypanou sýrem.