Posilující salát s limetovou zálivkou, červeným rybízem a tvarohovým sýrem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 avokádo
- 50 g rukoly
- 1 limetu
- 15 g slunečnicových semínek
- 200 g tvarohového sýru cottage
- 75 g polníčku
- 125 g červeného rybízu
- 10 g pažitky
- 2 PL olivového oleje
- cukr, sůl, pepř
Postup Posilující salát s limetovou zálivkou, červeným rybízem a tvarohovým sýrem
Postup přípravy receptu
-
Avokádo rozpůlit, oloupat, zbavit jádra a nakrájet na cca 1/2 cm široké plátky. Limetu omýt v horké vodě, kůru nastrouhat a vymačkat šťávu. Pažitku nakrájet na drobno. Červený rybíz omýt, osušit a odstopkovat.
V misce smíchat tvarohový sýr s pažitkou a okořenit dle chuti pepřem.
Slunečnicová semínka vložit na suchou pánev, rozehřátou na střední teplotu a za stálého míchání restovat cca 2 minuty do světle hněda. Poté vyjmout z pánve a nechat vychladnout.
V misce smíchat zálivku z 2 PL oleje, 3 PL limetové šťávy, limetové kůry, 1 PL cukru a 1/2 ČL soli. Dle chuti dokořenit pepřem.
Omýt rukolu a polníček, natrhat obojí na větší kousky a promíchat v míse se zálivkou.
Hotový salát rozprostřít na talíři, doprostřed dát tvarohový sýr s pažitkou, ozdobit červeným rybízem, plátky avokáda a praženými slunečnicovými semínky.