Polévka pro Hanku (na spôsob ragú)
Recepty, Polévky
Suroviny
- 400 g vepřové plecko
- olej
- mletá červená paprika
- 1 mrkva
- 1 petržel
- kousek celeru
- 1 cibule
- sůl
- černý pepř
- 200 ml kysané smetany
- 2 vejce
Postup Polévka pro Hanku (na spôsob ragú)
Postup přípravy receptu
-
Mäso pokrájame na kocky, opečieme na oleji, zaprášime paprikou a zalejeme vodou (príp. vývar - kocka vývaru), osolíme, okoreníme, varíme. Vhodíme menšiu cibuľu v celku, neskôr pokrájanú zeleninu. Pred dohotovením vajcia rozšľaháme v smotane a za neustáleho miešania vlejeme do polievky.
Servírujeme s pridaním octu, citrónovej šťavy a posekanou petržlenovou vňaťou.