Pizza univerzální a nejlepší ze všech
Recepty, Pizzy
Suroviny
- TĚSTO:
- 1 kg hl. mouky
- 1,5 lžičky cukru
- 1,5 lžičky soli
- 1 vejce
- 80 g tuku(margarín)
- 1 kostka droždí
- 1/2 l vlažné vody
- POMODORO:
- protlak
- pizza koření
- trocha kečupu
- česnek (podle chuti, cca 5-8 stroužků)
- DALŠÍ INGREDIENCE NA PIZZU:
- sýr 60-80 dkg (velmi důležitý) - třeba i různé druhy
- šunka
- salámy podle chuti
- (maso níže ingredience a recept na výborné kuřecí)
- smetana (na sýrovou a masovou)
- chilli
- kozí rohy
- cibule
- atd dle chuti
- ingreience na kuřecí maso, které je na pizze výtečné:
- KUŘECÍ MASO:
- kuřecí prsa
- bazalka
- oregáno
- grilovací koření
- sojová omáčka
- worchester
- zázvor - na špičku nože
Postup Pizza univerzální a nejlepší ze všech
Postup přípravy receptu
-
TĚSTO: Dáme si rozehřát tuk a mezitím všechny suché ingredience vysypeme do mísy (měchací), droždí rozmícháme v trošce vlažné vody a vlijeme do mísy spolu s ostatními ingrediencemi. Smícháme v hladké těsto bez hrudek a necháme nakynout.
POMODORO: Česnek oloupeme, následně všechny ingredience smícháme (podle oka) a rozmixujeme.
DALŠÍ INGREDIENCE NA PIZZU: Sýr nastrouháme, šunku natrháme, cibuli nakrájíme na půlkolečka, zbytek dle potřeby.
KUŘECÍ MASO: Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na malé kostičky nebo proužky, okořeníme a na pánvi zlehka (jen aby se zatáhlo-zbělalo) osmažíme, během smažení přilijeme sojovou a worcesterovou omáčku. Po osmažení dáme stranou.
PIZZA: Rozehřejeme troubu cca na 220°C. Těsto vyválíme, tak aby se nám vešlo na plech. Potřeme až do krajů tenkou vrstvou pomodora (v případě masové a sýrové velmi tenkou a následně zalijeme smetanou a rozetřeme). Posypeme troškou sýra (aby ingredience držely). Poklademe pizzu ostatními ingrediencemi (maso, papričky, salámy, sýry...). Posypeme vrstvou sýra a trochou koření na pizzu. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme dokud není těsto zlatavé a křupavé. Dobrou chuť