Pistáciový chlebíček s jogurtovou polevou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Chlebíček:
- -175 g změklého másla
- -375 g cukru
- -3 vejce
- -1 pistáciový pudink nebo 30 g pistáciové pasty
- -špetka soli
- -250 g smetany
- -275 g hladké mouky
- -5 g kypřícího prášku do pečiva
- -35 g pistácií bez soli
- Jogurtová poleva:
- -100 g bílé čokolády
- -125 g bílého jogurtu
- -citronová šťáva z 1 citronu (nemusí být)
Postup Pistáciový chlebíček s jogurtovou polevou
Postup přípravy receptu
-
Chlebíček: Změklé máslo a cukr společně vyšleháme. Postupně přidáváme a zašleháváme jedno vejce po druhém. Přidáme smetanu, sůl a krátce šleháme.
Mouku prosejeme přidáme kypřící prášek a promícháme. Mouku po částech postupně zamícháme do máslové směsi.
Odebereme 400 g těsta, přidáme do něj pistáciový pudink nebo pastu a promícháme. Pistácie nahrubo nasekáme a smícháme je s větší polovinou těsta.
Chlebíčkovou formu vymažeme a vysypeme moukou nebo vyložíme pečícím papírem. Do formy dáváme střídavě po vrstvách, těsto s nasekanými pistáciemi a těsto smíchané s pudinkem.
Pečeme v předehřáté troubě na 140°C asi 1 hodinu a 30 minut.
Jogurtová poleva: Čokoládu nalámeme na kousky, dáme do nádoby vhodné do mikrovlnky, zahřejeme ji 30 sekund, vyndáme a promícháme, vrátíme opět do mikrovlnky a celý postup opakujme ještě asi dvakrát, dokud není čokoláda kompletně rozpuštěná. Do rozpuštěné čokolády přidáme jogurt a rozmícháme dohladka. Chceme-li, aby byla poleva kyselejší přidáme citronovou šťávu. Chlebíček polejeme polevou a můžeme ho posypat nasekanými pistáciemi.