Pikantní řízky naruby Moravanka
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 kg vepřové plece
- 3 skleničky zeleniny Moravanka
- 1/3 kostky másla
- 1 polévkové lžíce plnotučné hořčice
- 5 vajec
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- strouhanka
- sůl
- pepř
Postup Pikantní řízky naruby Moravanka
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na 1 až 1,5 cm silné plátky, naklepeme osolíme a opepříme. Plátky obalíme ve strouhance, poté v těstíčku (vejce, hladká mouka, hořčice) a hned zprudka zarestujeme na pánvi.
Do pekáče vylijeme 1 Moravanku i s nálevem, větší kusy zeleniny můžeme pokrájet. Na zeleninu vložíme orestované maso a přidáme druhou sklenici moravanky již bez nálevu. Položíme druhou vrstvu masa a zbylou sklenici zeleniny. Můžeme ještě trochu přelít nálevem.
Na maso ještě položíme máslo a pekáč zakryjeme druhým pekáčem či alobalem a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupnů asi 40 minut. Poté alobal sundáme a dopečeme.