Pesto z cukety a mangoldu
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 1 zelená cuketa
- 3 velké listy mangoldu bez řapíků
- velká hrst čerstvé bazalky
- 5 stroužků česneku
- 1 polévková lžíce kaparů (nemusí být)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- sůl
Postup Pesto z cukety a mangoldu
Postup přípravy receptu
-
Cuketu nakrájíme na kostičky, osolíme a dáme péct na pánev s trochou olivového oleje. Vyjmeme a necháme trochu zchladnout.
Na stejnou pánev dáme zavadnout pokrájený mangold. Cuketu i mangold přendáme do mixéru, přidáme bazalku, česnek, kapary a olivový olej a rozmixujeme do jemně konzistence. Podle chuti ještě dosolíme. Omáčku použijeme na těstoviny.