Pečené papriky s mletým masem, uzeným tofu a bylinkami
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 350 g mletého masa z vepřové plece
- 6 bílých rozpůlených paprik zbavených jádřinců (mohou být i barevné)
- 4 krajíčky tmavého toustového chleba
- olivový olej na pokapání chleba
- sůl
- pepř
- 1 jarní cibulka
- 1 balíček uzeného nastrouhaného tofu
- (kousek tofu sýra si necháme nakonec na posypání)
- 1 velká červená cibule
- 4 stroužky utřeného česneku
- nadrcené čerstvé bylinky (oregano, divoká bazalka, čerstvá majoránka)
- voda (vývar) na zalití paprik na plechu
- 6-8 cherry rajčátek
Postup Pečené papriky s mletým masem, uzeným tofu a bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a rozpůlíme. Mleté vepřové maso smícháme se strouhaným uzeným tofu, pokrájenou cibulí a pokrájeným pečivem, pokapaným olivovým olejem.
Přidáme nakrájenou jarní cibulku, utřený česnek, sůl, pepř, nadrcené uvedené bylinky a dobře promícháme.Mletou směsí plníme rozpůlené papriky.
Cherry rajčátka omyjeme a pokrájíme na půlky. Plech pokapeme olivovým olejem a naplněné půlky paprik narovnáme na plech.
Mezi naplněné půlky paprik na plechu přidáme půlky cherry rajčátek, plátky červené cibule, osolíme, opepříme a zalijeme trochou vody. Pečeme na 180 stupňů cca 10 minut.
Je- li sos nevýrazný, zalijeme papriky na plechu ještě 100% rajskou šťávou a pečeme dál doměkka. Podáváme posypané tofu sýrem, s pečivem nebo s brambory.