Párkový guláš se smetanou
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 200 g tenkých vepřových párků
- 1 cibule
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžičky sladké červené papriky
- 1 lžička rajského protlaku
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 stroužek česneku
- 1 bujón
- 500 ml smetany ke šlehání
- 200 ml vody
- 2 lžíce hladké mouky
Postup Párkový guláš se smetanou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Oloupaný česnek nastrouháme na jemno a párky nakrájíme na tenká kolečka.
Na oleji usmažíme cibuli do lehkého zrůžovění, přidáme nakrájené párky a mírně je opečeme. Vše zasypeme mletou paprikou, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme rajský protlak, hořčici, bujón, sójovou omáčku a česnek.
V polovině smetany rozmícháme mouku, přilijeme k párkům a za stálého míchání provaříme. Poté přidáme zbytek smetany, dochutíme solí a odstavíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.