Paprika plněná tarhoňou a sýrem, pečená na zelenině

Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny

1 barevná paprika
2 lžíce tarhoni
2 lžíce strouhaného sýra podle vlastní chuti
petržel nebo pažitka
1 lžička oleje
sůl
Omáčka:
1 velké rajče
1/2 menší cukety
2 stroužky česneku
125 ml pasírovaných rajčat z konzervy
1 cibule
1 lžíce hnědého cukru
rozmarýn
tymián
oregano
2 lžíce olivového oleje
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Tarhoňu usmažíme na oleji dorůžova, zalijeme vodou, osolíme a dusíme do vyvaření vody. Podle potřeby vodu doléváme.

  2. Do zapékací mísy dáme olej, nakrájenou cibuli a vložíme do studené trouby, kterou nastavíme na 200°C.

  3. Rajče nařízneme do kříže, zalejeme horkou vodou asi na minutu. Sloupneme slupku a nakrájíme do misky. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k rajčeti. Česnek nastrouháme a přidáme ke směsi. Přidáme ještě nakrájená propasírovaná rajčata a cukr. Vše podle chuti osolíme a opepříme a promícháme.

  4. Z papriky odkrojíme vršek. Tarhoňu smícháme se sýrem a zelenou petrželkou, podle potřeby dosolíme a naplníme směsí papriku. Přiklopíme vrškem papriky.

  5. Zapékací misku s cibulí vyjmeme z trouby, přidáme do ní zeleninovou směs a na ní položíme naplněnou papriku.

  6. Pečeme na 200°C ještě 30 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!