Ořechovo-mandlové kytičky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 1 žloutek
- 125 g tuku na pečení
- 60 g moučkového cukru
- špetka soli
- Ořechová hmota:
- 4 bílky
- špetka soli
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce solamylu
- 250 g mletých vlašských ořechů
- 150 g mletých mandlí
- rybízová marmeláda
- drobné barevné kuličky
Postup Ořechovo-mandlové kytičky
Postup přípravy receptu
-
Zmiešame prísady na cesto a dobre vypracujeme. Necháme 1 hodinu v chlade.
Potom cesto vyvaľkáme na 3-4 mm hrubý plát a vykrajujeme tvary s vlnkovaným okrajom.
Pripravíme si orechovú hmotu: Vyšľaháme sneh so štipkou soli, zapracujeme cukor a nakoniec vmiešame orechy a mandle so solamylom. Hmotou naplníme sáčok na zdobenie a na cestové kolieska nastriekame krúžok.
Pečieme pri strednej teplote asi 15-20 min. Po vychladnutí do stredu kvetiniek dáme lekvár a posypeme farebnými guličkami.