Odlehčené plněné papriky

Recepty, Hovězí maso

Suroviny

4 bílé papriky
500 g mletého hovězího masa
1 vejce
1 velká cibule
2 velké mrkve
4 rajčata
4 stroužky česneku
2 lžíce sušeného estragonu
sůl
pepř
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Papriky: Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme – celkem cca 5 minut. Mleté maso smícháme v míse se solí, pepřem, jedním vejcem a polovinou této osmažené mrkve. Vzniklou hmotu dobře propracujeme a naplníme jí připravené papriky.

  2. Omáčka: Rajčata pokrájíme nebo rozmixujeme, smícháme s druhou polovinou mrkvovo-cibulového základu a rozetřeným česnekem. Papriky naskládáme do pánve, touto směsí vše přelijeme, osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna dusíme cca 30 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!