Nachos party
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- Guacamole:
- 1 zralé avokádo
- 1 menší rajče
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- 1/2 stroužku česneku
- Rajčatová salsa
- 1 velká rajčata
- 1 stroužek česneku
- hrst čerstvých lístků bazalky
- sůl
- pepř
- Hummus:
- 1 hrnek cizrny (uvařené nebo konzervované)
- 2 lžíce sezamové pasty tahini
- 1 lžíce oleje
- 1/2 stroužku česneku
- citronová šťáva
- římský kmín
- sůl
- pepř
- nachos lupínky
- strouhaný sýr
Postup Nachos party
Postup přípravy receptu
-
Guacamole: Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, lžící vydlabeme dužninu a vidličkou ji trochu rozmačkáme. Rajče rozpůlíme a odstraníme tekutý vnitřek (můžeme si ho schovat do nějakého dalšího pokrmu). Dužninu pokrájíme na drobné kostičky. Rozmačkané avokádo smícháme s nakrájeným rajčetem a prolisovaným česnekem. Zakápneme citronovou šťávou a podle chuti osolíme a opepříme.
Rajčatová salsa: Rajčata rozpůlíme, odstraníme tekutý vnitřek a dužninu pokrájíme na drobné kostičky. Vmícháme prolisovaný česnek a drobně nasekanou bazalku. Podle chuti osolíme a opepříme.
Hummus: Cizrnu nasypeme do nádoby vhodné k mixování, přilijeme 50 ml studené vody a rozmixujeme ponorným mixérem na jemnou kaši. Přidáme citronovou šťávu, olej, tahini, prolisovaný česnek, římský kmín a sůl. Dobře promícháme a případně podle potřeby zředíme ještě trochou studené vody.
Všechny připravené dipy naservírujeme na mističky doprostřed stolu a doplníme lupínky nachos. Ty můžeme před servírováním ještě rozložit na plech, posypat strouhaným sýrem a krátce zapéct.