Plněné kotlety gyros
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 5 vepřových kotlet
- 150 g tvrdého sýra
- 1 klobáska
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- koření gyros
- olej
- sůl
- zakysaná smetana
- asi 3 lžíce mléka
- petrželová nať
Postup Plněné kotlety gyros
Postup přípravy receptu
-
Kotlety by měly být asi 2 cm silné, já měla s kostí, ale mohou být i bez. Do každé kotlety uděláme ostrým nožem kapsu.
100 g sýra a klobásku nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nadrobno, dáme do misky, posypeme trochou koření gyros, promícháme a naplníme do kotlet. Otvor uzavřeme párátky nebo kovovou jehlou.
Naplněné kotlety po obou stranách osolíme a okořeníme kořením gyros.
Na pánev dáme trochu oleje, opečeme kotlety po obou stranách do zlatova.
Vyndáme na talíř, na pánev přidáme na proužky nakrájenou cibuli a orestujeme.
Na dno pekáče dáme orestovanou cibuli, na ni opečené kotlety a dáme péct do trouby na 180°C půl hodinky.
Do misky dáme zakysanou smetanu, 50 g strouhaného sýru, mléko, trochu petrželové nati, zamícháme a dáme na každou kotletu a ještě zapečeme asi 20 minut. Podáváme s různě upravenýma bramborami.