Mrkvové muffiny s mozzarellovým středem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1,5 hrnku najemno nastrouhané mrkve
- 1/2 až 3/4 hrnku cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 1 vejce
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce loupané nesolené slunečnice (nebo nasekaných ořechů)
- Náplň:
- 1 malá najemno strouhaná mozzarella (125 g)
- 1 lžíce cukru
- 1 vejce
Postup Mrkvové muffiny s mozzarellovým středem
Postup přípravy receptu
-
V míse smíchejte strouhanou mrkev, cukr, olej a vejce. V jiné misce smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici a sůl. Přidejte slunečnici nebo nasekané ořechy. Pak smíchejte obsah obou misek dohromady.
Rozmíchejte strouhanou mozzarellu s cukrem a vajíčkem. Do muffinových formiček (nebo vymazaného a vysypaného plechu) dejte vždy lžíci mrkvového těsta, na něj lžičkou mozzarellovou směs a zakryjte opět lžící mrkvového těsta.
Pečte v předehřáté troubě při 170 °C po dobu asi 20 minut nebo dokud není špejle zapíchnutá do těsta čistá. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a ozdobte podle svých schopností a možností.